Bière aromatisée à la pomme de St Romain en Jarez et à la cardamome. Cette association confère à la Ramberte un goût fruité, acidulé et sucré. Servi à 5°C, ce mélange de saveurs en fait une boisson très fraîche et désaltérante d’autant plus qu’elle est faiblement alcoolisée (4.4% d’alcool). Le malt de blé donne à sa robe une couleur claire et un léger trouble naturel. Elle saura satisfaire le palais de celles et ceux qui recherchent un autre plaisir dans la bière qu’une amertume marquée.
Elle accompagnera vos sorbets et tartes aux fruits . Idéale avec les moules!
Sans autres épices ajoutés, la St- Côme vous offre un goût authentique de malt et développe des arômes fruités associés à une légère amertume.
Titrant à 5.5% d’alcool, cette blonde présente une robe aux reflets dorés et une rondeur en bouche qui saura ravir votre palais. Servie idéalement à 8°C, elle s’associe à merveille avec des viandes blanches ou des charcuteries, des escargots persillés.
Couleur d’automne, la 109 présente une robe rousse et une fine mousse légèrement colorée. Elle développe des arômes fruités et biscuités associés à une légère amertume. Bière de caractère (6% d’alcool) et voluptueuse, elle parfume délicatement le palais. Laissez ses arômes s’exprimer en la servant à 10°C. Cette ambrée de dégustation est idéale pour accompagner les fromages, les viandes en sauce et permet de sublimer certains plats quand elle est incorporée dans leur préparation (civet, terrine, crêpes…).
Cette brune vous offre un goût authentique de malts torréfiés avec une texture fluide en bouche et une légère amertume.
Titrant à 6% d’alcool, cette brune saura stimuler vos papilles en mêlant ses rondeurs, sa saveur café et son caractère à chacune de vos gorgées. Servie idéalement à 12°C, elle s’associe à merveille avec des gibiers ou des poissons goûteux.
Bière blonde infusée à la fleur de sureau.
Produite au printemps, cette bière saura réveiller en douceur vos papilles à la douceur du printemps.
A la fois légère en bouche avec un bouquet de fleurs laissant une impression de sucré, cette bière se laisse siroter en laissant les premiers rayons de soleil printanier vous inonder de lumière et vous réchauffer le visage. Laissez la vous envoûter !
Cette bière lutine titre à 5.5% d’alcool. Servie idéalement à 8°C, elle s’associe avec délices à un dessert fruité, des chocolats ou tout simplement à l’apéritif.
Brune qui associe le goût corsé des malts torréfiés et la douceur des épices (cannelle, muscade, anis vert) avec une touche de miel. Inspirée des senteurs et saveurs de nos fêtes de Noël, la pampille (fête en gaga stéphanois) saura enchanter vos papilles en les surprenant. Présentant une robe brune claire et un moelleux en bouche, elle se sert idéalement à 10-12 °C accompagnée de sucrés- salés, de foie-gras ou de desserts chocolatés. Cette bière est produite uniquement d’octobre à février.
Création originale pour la manifestation « C’est tout chocolat », (le deuxième week-end de novembre) cette bière allie la douceur du malt et l’intensité de la fève de cacao.
Avec des notes subtiles d’amertume, d’une légère acidité, elle laisse en bouche, après un verre, un lointain souvenir de chocolat noir intense. Sa recette varie chaque année en fonction de l’humeur et de l’inspiration du brasseur. Elle s'associe idéalement avec les terrines ou viandes aux pruneaux et abricots...